Почему курсы называются ProШоколад?

Почему курсы называются ProШоколад?

Мы используем профессиональные методы работы, но объясняем и показываем все в очень доступной форме.

Готовьте Шоколад так, как это делают Профессионалы!

  • Мы гарантируем блестящий результат, потому что все ошибки мы уже сделали за Вас и теперь, готовы поделиться своим опытом и лучшими рецептами!

    Возможно, Вы уже задавались вопросом, почему шоколад приготовленный в домашних условиях:

    — не имеет шелковистой текстуры
    — получается «зернистым» с ярко выраженной горечью
    — поверхность шоколада остается матовой, а не блестящей
    — шоколад тает и теряет форму при комнатной температуре
    — сильно отличается от коммерческого шоколада
    — крошится при разламывании

    Ответы и «секреты» профессиональных шоколатье проще, чем Вы могли себе представить!

  • Вы когда-нибудь обращали внимание на то, что растаявшая, а потом снова застывшая плитка шоколада, никогда не будет по вкусу такой, как только что купленная? Все «это» — вопросы темперирования.

    Мы покажем Вам как темперировать шоколад самым простым способом. Поверьте, это совсем не сложно сделать в домашних условиях и даже начинающие Шоколадники и Шоколадницы легко справятся с этим процессом!

    Мы исключили самые сложные/проблемные ингредиенты и методы работы, которыми Вы, скорее всего, никогда не воспользуетесь.

    Рецепты курса отличаются простотой приготовления, а результат всегда превосходит ожидания!

  • Но, помимо основных знаний, навыков и рецептов, в работе с Шоколадом существует что-то… Совершенно особенное!

    Тонкий аромат какао, от которого сразу улучшается настроение. Новые идеи, вкусы и сочетания, которые будут постоянно витать в воздухе, пробуждая творческое вдохновение и желание экспериментировать.

    Красота и вкус, приготовленных Вами изделий.
    Шоколад и конфеты, которые создадут атмосферу праздника и станут желанным подарком для Ваших родных и друзей.

    Магия работы с Шоколадом!

Знания и опыт, которые можно попробовать на вкус!

Почему в проекте ProШоколад участвуют преподаватели из разных стран?

«За 15 лет жизни и работы в Европе и в Азии, у меня была возможность познакомиться с очень интересными людьми, которые по-настоящему увлечены своим делом и обладают уникальными знаниями в области raw веган десертов и приготовления шоколада.
Мы вместе учились, росли, развивались и поддерживали друг друга. Доверительные отношения и дружба позволяют мне теперь пригласить своих учителей и коллег с их программами в проект ProШоколад. Курсы разных преподавателей переведены и озвучены на русский язык, чтобы дать возможность людям из разных стран получить уникальный опыт и качественные знания.»
Наталия Спитэри

Учитесь у лучших из лучших!

  • Эми Левин
  • Эми Левин Шеф-повар и Raw Шоколатье из США с опытом работы более 15 лет

    Проводит мастер-классы в Англии и консультирует в разных странах производителей десертов в сфере здорового питания. Практически все ведущие школы, рестораны и бренды авторского шоколада в Европе и США учились или консультировались с ней напрямую или работают с ее учениками.

    Автор онлайн-курсов по приготовлению raw шоколада, десертов и тортов в ведущей кулинарной школе Европы — The Raw Chef.

    Будучи новатором и создателем новых методов работы с raw шоколадом, Эми Левин является признанным специалистом в этой области, ей нет равных в подборе и сочетании различных текстур, начинок, вкусов и ароматов!

    «Каждый человек испытывает радость и удовольствие соприкасаясь с шоколадом, для этого не нужно прилагать абсолютно никаких усилий.
    Иметь возможность наблюдать за людьми в процессе обучения, помогать им в развитии новых навыков, открывать для них целый мир вкусов и ароматов полезных для здоровья десертов — это то, что делает мою работу особенной и вдохновляет меня!»

    Курсы Эми Левин: Бомбы, Батончики и Пирожные   Raw Веган Торты
  • data getProperty(2, header9)%
  • Ирис Заяк Сертифицированный нутрициолог из Австрии

    Прошла обучение в ведущей кулинарной школе США — PlantLab, после успешного завершения программы была приглашена в штат сотрудников, где в течении 4 лет курировала процесс обучения сотен студентов из разных стран и проводила мастер-классы.

    Закончив контракт в Калифорнии Ирис вернулась в Европу и сейчас ведет частную практику, фокусируя свое внимание на индивидуальной работе с клиентами по подбору здорового рациона питания, а также проводит кулинарные мастер-классы и выездные детокс курсы, разрабатывает меню для медитационных центров и проводит лекции по диетологии. Является создателем бренда веган молока Raw for Good в Австрии.

    «Мне доставляет большое удовольствие работать с людьми из разных стран, которые находятся в поиске альтернативных методов восстановления и поддержания своего здоровья! Несмотря на особенности климата и страну проживания, национальные отличия и пищевые привычки, всех нас объединяет желание жить яркой и насыщенной жизнью, сохранить уровень энергии с возрастом, построить здоровые взаимоотношения с едой и/или найти для себя оптимальный рацион питания.»

    Курсы Ирис Заяк: Веган Торты без выпечки

Подпишитесь на рассылку сайта,

чтобы не пропустить акции скидок и анонсы новых курсов ProШоколад!

Закрыть меню